Casa Miràbile, qui l’ospitalità racconta l’anima di Menfi

C’è una Sicilia che non si limita a essere visitata, ma che desidera essere compresa. Una Sicilia fatta di relazioni, paesaggi agricoli, artigiani, pescatori, vigneti e storie familiari. È questa la Sicilia che prende forma a Casa Miràbile, relais immerso nella campagna di Menfi, nato dalla visione della famiglia Barbera e oggi animato dall’impegno di una nuova generazione che ha scelto di restare per costruire futuro. Per Manfredi Barbera, anima del progetto insieme al padre Lillo, il ritorno a Menfi non è stato semplicemente un rientro a casa: “La scelta di restare è stata la cosa più importante che ha cambiato la mia vita”, racconta Manfredi. Dopo gli studi in Scienze Gastronomiche all’Università di Pollenzo e diverse esperienze lontano dalla Sicilia, ha deciso di investire le proprie competenze nel territorio in cui è cresciuto, con una missione precisa: creare connessioni tra persone, produzioni e paesaggio: “Menfi è un territorio frammentato, ma straordinariamente ricco nelle sue diversità. Il mio lavoro consiste nel cercare di unire questi frammenti, raccontandoli attraverso il cibo e le relazioni”.

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